Томатно-яблочный соус на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 497 раз
фото рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Томатно-яблочный соус на зиму - это хорошее дополнение практически к любому блюду, от вареных сосисек до пасты или гречневой каши. В отличие от покупного томатного соуса, в нашем домашнем нет ничего лишнего и кроме того вкус всегда можно отрегулировать по себя, добавить больше или меньше соли, добавить разные специи.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Помидоры для соуса подойдут любые, яблоко лучше взять с кислинкой. Промыть и обсушить помидоры и яблоко.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №1
Шаг 2 из 11

Почистить и нарезать лук. Нарезка произвольная.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №2
Шаг 3 из 11

Также нарезать помидоры.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №3
Шаг 4 из 11

Почистить и нарезать яблоко.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №4
Шаг 5 из 11

Сложить все в кастрюлю. Поставить на несильный огонь, чтобы помидоры дали сок.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №5
Шаг 6 из 11

Варить минут 15 после закипания.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №6
Шаг 7 из 11

Измельчить при помощи погружного блендера. Для более идеальной однородной консистенции можно протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №7
Шаг 8 из 11

Далее понадобятся специи. У меня минимум - соль и перец (черный и чили). По желании можно добавить сахар, сушеный укроп или базилик, чеснок.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавить специи, перемешать. Продолжить варить на слабом огне до желаемой густоты. Попробовать в конце и при желании добавить соли, сахара или специй. Если хотите чтобы соус хранился долго и при комнатной температуре то стоит добавить уксус.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовый соус разложить по сухим чистым банкам и закатать крышками.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №10
Готово!

Хранить в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 баночки по 200 мл и пара ложек на пробу.

Фото приготовление рецепта: Томатно-яблочный соус на зиму шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Томатные соусы любим, готовим их много, с яблоками не пробовала, но заинтригована, рецептом обязательно воспользуюсь!
23 октября 2020 08:20
Похожие рецепты по ингредиентам