Вход

Овощи маринованные

Понравился 0 поварам Просмотрен 1213 раз
фото рецепта: Овощи маринованные
(4.61)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Основой овощного ассорти являются помидоры. Лук, морковь, перец, травы и пряности обогащают вкус. Цветная капуста - заполняет пустоты.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Указанные овощи приведены примерно из расчета на 1 трехлитровую банку. Количество продуктов может варьироваться. Сперва необходимо подготовить основные ингредиенты. Помидоры промыть. Лук, чеснок и морковь почистить. Цветную капусту ополоснуть и разобрать на соцветия. Перец болгарский промыть, срезать "шапочку", удалить семена, нарезать на 4 части мякоть вдоль.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №1
Шаг 2 из 8

Банки простерилизовать. На донышко выложить пряности (перец горошком, душистый перец, лавровый лист), травы (укроп и сельдерей, которые следует ополоснуть от пыли), дольку чеснока.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №2
Шаг 3 из 8

Затем поместить ломтики моркови и лук, нарезанный полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №3
Шаг 4 из 8

Уже на этом этапе на кухне появятся аппетитные запахи, в основном чеснока и сельдерея.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №4
Шаг 5 из 8

Положить ломтики сладкого перца.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №5
Шаг 6 из 8

Заложить в банки помидоры, каждый нужно наколоть зубочисткой в том месте, где плодоножка. Это необходимо для того, чтобы помидоры не лопнули. В промежутки между помидорами поместить цветную капусту. Заполнять банки нужно с "горкой". В дальнейшем перец и травы сильно "просядут", будет много свободного места.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №6
Шаг 7 из 8

Залить в банки кипяток, накрыть простерилизованными крышками для консервации. Дать постоять минут 15-20. Слить воду с овощей в кастрюлю при помощи крышки с дырочками. Довести до кипения. В сами банки положить по 2 столовые ложки сахара, соли и уксуса. Залить закипевшей водой и закатать.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №7
Готово!

На сутки оставить укутанными в одеяло, для дополнительной стерилизации.

Фото приготовление рецепта: Овощи маринованные шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам