Огурцы маринованные с уксусом на зиму
- Огурец 2,5 кг
- Чеснок 12 шт
- Укроп 50-60 г
- Корень хрена 60 г
- Листья хрена 2 шт
- Вода 4,5 л
- Соль 4,5 ст.л.
- Сахар 9 ст.л.
- Уксус 9% 450 мл
- Лавровый лист 3-4 шт
- Перец душистый 6 шт
- Перец черный 10-12 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Ужин
Огурцы нужно выбирать небольшие, тугие, без повреждений. Замочить огурцы часа на 2-3 в холодной воде, а затем, тщательно вымыть.
В чистые банки выложить укроп с зонтиками, порезанные листья хрена и также, порезанный корень хрена. В каждую банку поместить по 2 зубчика чеснока.
Наполнить банки подготовленными огурцами.
Залить огурцы крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 минут. Затем, воду слить в раковину и снова залить огурцы кипятком на 8-10 минут. Эту воду также слить.
Пока огурцы будут пропариваться, приготовить маринад: воду налить в кастрюлю, довести ее до кипения. Добавить соль, сахар, лавровый лист и черный и душистый перец горошком. Прокипятить маринад 3-4 минуты, влить уксус. Дать маринаду снова закипеть.
Залить огурцы кипящим маринадом и банки сразу закрутить.
Банки с огурцами перевернуть и укутать до полного остывания. Хранятся такие огурцы в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
тамара агапитова
Елена Калинина
Yulia.