Аджика острая с помидорами
![фото рецепта: Аджика острая с помидорами](/uploads/picture/800/0/2016-10/1476528771_img_9481.jpg)
- Помидор 2,5 кг
- Перец болгарский 1,5 кг
- Перец чили 3-4 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лук репчатый 600 г.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Чеснок 1 головка
- Кориандр 1 ст.л.
Моем помидоры, разрезаем на ломтики и удаляем плодоножки
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528333_img_9460.jpg)
Моем перцы,чистим чеснок. Удаляем из болгарского перца семена. Перец чили я оставила с семенами, так готовлю острую приправу. Чистим лук.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528291_img_9462.jpg)
Измельчаем помидоры в мясорубке. Переливаем томатный сок в кастрюлю с толстым дном и варим на маленьком огне около 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528484_img_9464.jpg)
Пока варятся томаты, измельчим в мясорубке перец болгарский и лук.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528546_img_9466.jpg)
Добавим перец и лук к томатам, сахар, соль и томатную пасту. Перемешаем и готовим далее около 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528615_img_9468.jpg)
Измельчим перец чили и чеснок
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528669_img_9470.jpg)
В конце добавим чили, чеснок и кориандр. Выключим. Накроем крышкой, чтобы перемешались вкусы и оставим на 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528622_img_9475.jpg)
Готовую аджику разложим по стерилизованным баночкам. Накроем и оставим до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528779_img_9477.jpg)
Готовая аджика хранится в прохладном месте.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476528751_img_9480.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно