Вход

Аджика острая с помидорами

Понравился 0 поварам Просмотрен 663 раз
фото рецепта: Аджика острая с помидорами
(4.43)
2405 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашняя аджика на зиму часто готовится на основе помидор и перца, предлагаю свой вариант этой приправы, как всегда моя импровизация на тему Аджики. Отличная приправа к мясу — аджика острая. Рецепт может быть очень разнообразным, а результат всегда очень ароматный, остроту можно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Моем помидоры, разрезаем на ломтики и удаляем плодоножки

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №1
Шаг 2 из 9

Моем перцы,чистим чеснок. Удаляем из болгарского перца семена. Перец чили я оставила с семенами, так готовлю острую приправу. Чистим лук.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №2
Шаг 3 из 9

Измельчаем помидоры в мясорубке. Переливаем томатный сок в кастрюлю с толстым дном и варим на маленьком огне около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №3
Шаг 4 из 9

Пока варятся томаты, измельчим в мясорубке перец болгарский и лук.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавим перец и лук к томатам, сахар, соль и томатную пасту. Перемешаем и готовим далее около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №5
Шаг 6 из 9

Измельчим перец чили и чеснок

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №6
Шаг 7 из 9

В конце добавим чили, чеснок и кориандр. Выключим. Накроем крышкой, чтобы перемешались вкусы и оставим на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовую аджику разложим по стерилизованным баночкам. Накроем и оставим до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №8
Готово!

Готовая аджика хранится в прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Аджика острая с помидорами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам