Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные помидоры с капустой

12-08-2012, 20:44 Понравился 1 повару Просмотрен 33524 раз

romasia(4.39)

22 рецепта

12-08-2012, 20:44

Средняя оценка рецепта

4.70

10 голосов

Капуста, приготовленная по этому рецепту получается острой и хрустящей. Благодаря свекле приобретает розовый цвет. Этот рецепт рассчитан на 1 3-х литровую банку.

Ингредиенты

Помидоры 1 кг
Капуста 500 грамм
Сладкий перец 1 штука
Горький перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубка
Лавровый лист 2 штуки
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 3 ст.л.
Уксус 9% 100мл
Свекла 1 штука

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Помидоры моем под проточной водой и просушиваем.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры с капустой шаг №1

Шаг 2 из 6

Репчатый лук, чеснок, сладкий и горький перец режем кольцами.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры с капустой шаг №2

Шаг 3 из 6

Капусту нарезаем небольшими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры с капустой шаг №3

Шаг 4 из 6

Свеклу очищаем, режем кружочками. Нам понадобится- 3.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры с капустой шаг №4

Шаг 5 из 6

На дно банки выкладываем свеклу, затем помидоры, кольца лука, перца сладкого и горького, чеснок, капусту. Слои еще раз повторяем.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры с капустой шаг №5

Готово!

Овощи заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Затем воду сливаем, ставим кипятить. Добавляем в банку соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Банки закатываем и укутываем до полного остывания.