Добавить или исключить ингредиенты

Капуста "Пелюстка" со свеклой

17-01-2016, 18:30 Понравился 1 повару Просмотрен 4490 раз

Вьюга(4.63)

648 рецептов

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Капуста "Пелюстка" с украинского переводится,как лепесток. Эта закуска очень красивая, со свеклой листики капусты становятся розовыми,очень аппетитными. Капуста получается на вкус кисло-сладкая.

Ингредиенты

Вам понадобитсяболее 1 часа
География блюдаРусская
Основной ингредиентКапуста белокочанная
Тип блюдаОбед

Капуста белокочанная 500 гр
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Вода 1 литр
Уксус 6-8% 150 мл
Соль 2 стол.л.
Сахар 150 грамм
Лавровый лист 3-4 шт
Перец черный 6 горошин
Масло растительное 3 стол.л.

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Капусту режем дольками,а дольки на кусочки.Разберем на отдельные "лепестки".

Шаг 2 из 5

Свеклу и морковь нарежем крупными кусочками.Чеснок нарежем пластинками.

Шаг 3 из 5

Из воды,специй,соли,сахара и уксуса сварим маринад.Оставим немного остыть.

Шаг 4 из 5

В кастрюлю укладываем капусту,перекладывая свеклой,морковью и чесноком. Зальем теплым рассолом,поставим гнет и оставим на день при комнатной температуре.Затем охладим в холодильнике и подаем к столу.