Заливная рыба
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2181 раз
Хочу предложить отличный и недорогой вариант заливной рыбы. Для приготовления будем использовать головы и хребты лосося. Для хорошего и быстрого застывания будем использовать желатин быстрого приготовления.
Ингредиенты
- Лосось 650 г.
- Вода 1 л.
- Лук красный 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Соль 5 г.
- Желатин 25 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лосось
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Хорошо вымытую рыбу залить холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения. Собрать пену и посолить по вкусу.
Шаг 2 из 7
Добавить лук, лавровый лист, душистый перец и варить в течение 25-30 минут.
Шаг 3 из 7
Процедить бульон.
Шаг 4 из 7
В бульон добавить желатин и размешать до полного растворения.
Шаг 5 из 7
Перебрать рыбу от костей.
Шаг 6 из 7
Залить бульоном и остудить до комнатной температуры, после остывания убрать в холодильник на один час.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Отличное заливное!
12 февраля 2021 22:39
Ответить
Yulia.
Вкуснятина!
12 февраля 2021 15:52
Ответить