Фаршированные яйца белыми сушёными грибами

Замачиваем на ночь в горячей, кипяченой воде сухие грибы. Утром их отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Отвариваем яйца в крутую. Режем мелко репчатый лук.

Обжариваем лук до готовности, слегка карамелизируем его по желанию.

Чистим яйца и отделяем желтки от белков.

В измельчитель кладем грибы, обжаренный лук и желтки.

Добавляем немного майонеза и перемешиваем

Начинка для фаршировки яиц готова.

Наполняем половинки яиц начинкой из белых грибов

Сверху посыпаем желтком. Фаршированные белыми, сушеными грибами яйца готовы.

Приятного аппетита))