Вход

Луковая пакора

Понравился 0 поварам Просмотрен 1460 раз
фото рецепта: Луковая пакора
(4.24)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пакора- это индийское блюдо. На самом деле, все только звучит непонятно, а это всего лишь овощи в кляре с традиционными индийскими специями. Можно использовать любые овощи. Обжариваются овощи в топленом сливочном масле. Я предлагаю вам свой вариант пакоры - луковой.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Специи можно брать индийские. можно- ваши любимые. Я использую куркуму, тмин, чеснок, перец чили и перец кайенский.

Луковая пакора
Шаг 2 из 6

Для этого блюда нам понадобится два вида лука: зеленый перьевой и обычный белый репчатый. нарезаем зеленый лук полосками 3-4 см, а белый лук полукольцами.

Луковая пакора
Шаг 3 из 6

Из муки, специй и воды готовим кляр. Пробуем кляр на соль и солим по вкусу.

Луковая пакора
Шаг 4 из 6

Отправляем всесь наш лук в кляр и хорошо перемешиваем так, чтобы все овощи покрылись кляром.

Луковая пакора
Шаг 5 из 6

В сотейнике или сковороде разогреваем масло для фритюра. При помощи ложки выкладываем порционно луковую пакору и обжариваем в кипящем масле до румяного цвета 3-4 минуты.

Луковая пакора
Готово!

Готовую пакору выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь. Подаю я это блюдо в качестве горячей закуски к пиву. Однажды мой муж попробовал луковую пакору с пивом и теперь я постоянно готовлю ее для мужской половины гостей. Вкусна пакора и просто как закуска. В Индии пакору используют также и в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Луковая пакора
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рецепт, обязательно попробую приготовить! Леночка мука в ингридиентах, отредактируй, там 2 штуки.
21 июня 2015 17:08
Тамарочка, это ОЧЕНЬ вкусно). спасибо за подсказку, все исправила)
21 июня 2015 22:07
ТОП 10 рецептов