Сыр из скисшего молока

Разбиваем в миску яйца и кладем соль.

Переливаем прокисшее молоко в кастрюлю. Наливаем в него взбитые яйца венчиком. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту на средней огонь.

Как только молоко начнет сворачиватся хлопьями, выключаем плиту.

Застилаем сито марлей. Вылавливаем аккуратно свернувшиеся молочные хлопья.

Даем стечь сыворотке. Затем ставим сыр под гнет в холодильник на пару часов.

Перед подачей обмакиваем со всех сторон сыр в специях. А затем режим на порции. Приятного аппетита!