Запеченные сосиски в картофельном тесте

Картофель чистим, моем и отвариваем, как обычно.

Картофель превращаем в пюре, любым удобным способом. Добавляем сливочное масло.

Остужаем и в чуть тёплое пюре добавляем манную крупу, муку. и 1 яйцо и быстро замешиваем тесто, сначала ложкой, затем рукой. Это тесто не любит тёплые руки и длительное перемешивания. Собираем тесто в ком, руками посыпанными мукой.

Тесто разделяем на шарики по количеству сосисок.

Расплёскиваем шарики на ладошке, в центр выкладываем сосиску

Формируем небольшие картофельные пирожки и складываем на пергамент на противне.

Смазываем смесью сметаны и яйца.

Посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку 200* на 25 минут.

Сосиски в тесте готовы!

Приятного аппетита!