Вход

Соус из клюквы

Понравился 0 поварам Просмотрен 1066 раз
фото рецепта: Соус из клюквы
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой соус хорош к десертам и к мясу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСоус
  • Тип блюдаОбед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Промойте клюку. Переберите. Залейте стаканом вина. Поставьте на огонь и варите 15 минут до уваривания жидкости на 30%. Крышкой не накрывать в процессе варки.

Фото приготовление рецепта: Соус из клюквы шаг №1
Шаг 2 из 5

Для приготовления соуса я использую апельсин. Обдайте его кипятком. При помощи терки снимите цедру. В отдельную посудину выдавите сок. Сок добавьте к клюкве и варите все вместе еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Соус из клюквы шаг №2
Шаг 3 из 5

Когда ягодки клюквы лопнут и масса начнет густеть, добавьте цедру апельсина в соус. Добавьте сахар, чтоб погасить кислоту клюквы. Я беру 4 ложки, но вы можете взять больше. Все зависит от кислоты клюквы.

Фото приготовление рецепта: Соус из клюквы шаг №3
Шаг 4 из 5

Через мелкое сито перетрите содержимое кастрюльки, удалив шкурку и семечки. У вас получится однородный, густой соус.

Фото приготовление рецепта: Соус из клюквы шаг №4
Готово!

Переложите соус в удобную емкость и подайте к столу. Отлично подойдет к сырникам, отварному мясу, к блинам.

Фото приготовление рецепта: Соус из клюквы шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам