Вход

Закусочные мини-корзинки

Понравился 1 повару Просмотрен 2837 раз
фото рецепта: Закусочные мини-корзинки
(4.92)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такие закусочные мини-корзиночки называют "волованы". Они пришли к нам из французской кухни. Такие корзиночки можно заполнять начинкой на любой вкус. Я приготовила начинку с муссом из икры мойвы.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №1
Шаг 2 из 12

Тесто разделить на 2 части. Тонко раскатать одну часть и фигурной формочкой вырезать кружки.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №2
Шаг 3 из 12

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее кружки из теста.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №3
Шаг 4 из 12

Вторую половину теста раскатать точно также. Вырезать кружки формочкой большего диаметра. В кружках вырезать серединку.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №4
Шаг 5 из 12

Слегка взбить яичный белок. С его помощью приклеить кольца к кружкам. Смазать поверхность волованов оставшимся белком.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №5
Шаг 6 из 12

Запекать корзиночки в разогретой до 180 град. духовке 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №6
Шаг 7 из 12

Укроп мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №7
Шаг 8 из 12

Смешать укроп и размягченное сливочное масло и взбить погружным блендером.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавить икру мойвы.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №9
Шаг 10 из 12

Все хорошенько размешать.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №10
Шаг 11 из 12

С помощью кондитерского шприца заполнить остывшие корзиночки муссом из икры.

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №11
Готово!

При подаче посыпать тонко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закусочные мини-корзинки шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
doesn't look right..
23 декабря 2015 03:45
i like many recipes
28 ноября 2015 02:57
Вкусные корзинки и интересные smile
17 ноября 2015 23:57
Похожие рецепты по ингредиентам