Индийский сыр "Панир" в домашних условиях. Это самый известный сыр в индийской кухне. Я уже готовила такой сыр, но по другому рецепту. для этого рецепта достаточно только - молоко и лимон.
Вылить молоко в кастрюлю и поставить на огонь. Далеко не отходим. Молоко кипятить не нужно. Только оно начало подходить, снять с плиты и..
Шаг 2 из 6
Выдавить сок лимона. У меня ушло половину лимона.
Шаг 3 из 6
Если через 3-4 минуты молоко не свернется, значить нужно добавить еще сока. Я порезала лимон на кружочки, выдавливала сок и забрасывала выдавленные лимонные кружочки. Потом их вынула.
Шаг 4 из 6
Дуршлаг поставить на чистую кастрюлю, застелить марлей и вылить содержимое кастрюли. Должна стечь сыворотка. На ней можно приготовить окрошку и оставить для выпечки.
Шаг 5 из 6
Через минут 30 накрыть концами марли сыр и сверху поставить гнет.
Готово!
Часа через 3-4 можно уже нарезать.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
