Рольмопсы с копченым вкусом

Сначала готовим маринад. Мелко нарезать чернослив, ломтиками лимон - выложить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Довести до кипения, накрыть крышкой и остудить полностью.

Филе сельди смазать горчицей. Предварительно накрыть пленкой и чуть отбить филе до более плоского состояния.

На более широкую часть разложить огурец, нарезанный соломкой.

Теперь лук. Свернуть в рулеты.

Выложить в подходящую посуду, залить маринадом и отправить в холодильник на сутки.

Каждый рулет нарезать на 2-3 части.