Домашний сыр с зеленью и тмином
Чтобы приготовить вкусный сыр, понадобятся любимые специи, молоко, кефир, яйца, марля и кастрюля. Весь процесс приготовления очень прост. Обязательно ставьте гнет и держите сыр в холоде. Смотрите, как приготовить домашний сыр с зеленью и тмином. Пробуйте и делитесь впечатлениями! Удачи!
- Молоко 1 л
- Кефир жирный 1 л
- Яйцо куриное 6 шт
- Соль 2 ч.л
- Перец чили 0,3 ч.л
- Тмин 0,5 ч.л
- Укроп пучок
- Перец черный по вкусу
Подготовьте продукты. Приступим! Укроп мелко порежьте.
Соедините молоко и кефир. Кастрюлю лучше брать с толстым дном, у меня с двойным, так больше шансов, что не подгорит. Перемешайте молоко и кефир и поставьте на плиту на небольшой огонь прогреваться.
Яйца со щепоткой соли взбейте венчиком или вилочкой до однородной массы. Миксер не понадобится.
Добавьте соль, влейте в теплое молоко яйца тонкой струйкой. Перемешивая, доведите до кипения смесь. Проварите пару минут.
Не спешите снимать с огня сыр, дайте ему немного остыть прямо в кастрюле. После возьмите дуршлаг или сито для фруктов, застелите марлей. Отцедите сыр от жидкости.
Добавьте в сыр красный перец острый (у меня крупно молотый), перец черный молотый, тмин, укроп.
Хорошо перемешайте сыр со специями.
Завяжите марлю плотно. Поставьте сыр в холодильник под гнет на 5-6 часов.
Домашний сыр с зеленью и тмином готов. Нарезайте кубиками, полосочками — и к столу!
Пробуйте!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Тория
тамара агапитова