Вход

Домашний сыр с зеленью и тмином

Понравился 1 повару Просмотрен 136 раз
фото рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином
(4.74)
1929 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Вы любите сыр? Предлагаю приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Это очень просто, достаточно иметь нужные продукты и кусок марли. В домашний сыр можно добавлять различные специи по вкусу.
Чтобы приготовить вкусный сыр, понадобятся любимые специи, молоко, кефир, яйца, марля и кастрюля. Весь процесс приготовления очень прост. Обязательно ставьте гнет и держите сыр в холоде. Смотрите, как приготовить домашний сыр с зеленью и тмином. Пробуйте и делитесь впечатлениями! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты. Приступим! Укроп мелко порежьте.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №1
Шаг 2 из 10

Соедините молоко и кефир. Кастрюлю лучше брать с толстым дном, у меня с двойным, так больше шансов, что не подгорит. Перемешайте молоко и кефир и поставьте на плиту на небольшой огонь прогреваться.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №2
Шаг 3 из 10

Яйца со щепоткой соли взбейте венчиком или вилочкой до однородной массы. Миксер не понадобится.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавьте соль, влейте в теплое молоко яйца тонкой струйкой. Перемешивая, доведите до кипения смесь. Проварите пару минут.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №4
Шаг 5 из 10

Не спешите снимать с огня сыр, дайте ему немного остыть прямо в кастрюле. После возьмите дуршлаг или сито для фруктов, застелите марлей. Отцедите сыр от жидкости.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавьте в сыр красный перец острый (у меня крупно молотый), перец черный молотый, тмин, укроп.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №6
Шаг 7 из 10

Хорошо перемешайте сыр со специями.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №7
Шаг 8 из 10

Завяжите марлю плотно. Поставьте сыр в холодильник под гнет на 5-6 часов.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №8
Шаг 9 из 10

Домашний сыр с зеленью и тмином готов. Нарезайте кубиками, полосочками — и к столу!

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №9
Готово!

Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр с зеленью и тмином шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Викуль, сыр великолепный! А какой выход?
14 мая 2018 20:06
Спасибо! Томочка, вот и не успела взвесить, сразу "распробовали"!
15 мая 2018 10:38
@ТорияТория, Ясно, спасибо!
15 мая 2018 18:46
Похожие рецепты по ингредиентам