Мясо в жировой сетке

Понравился 1 повару Просмотрен 25103 раз
фото рецепта: Мясо в жировой сетке
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.25
8 голосов
Горчица смягчила мясо, а жировая сетка не давала мясу подсыхать. Оно получилось нежным, ароматным, сочным.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Мясо натереть горчицей,замариновать в соевом соусе, гранатовом соке и поставить на 2 часа в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №1
Шаг 2 из 6

Маринованное мясо нашпиговать чесноком. Грибы пожарить с луком, охладить, соеденить с потёртым сыром и разложить по длине мяса.

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №2
Шаг 3 из 6

Мясо свернуть рулетом и обвязать кулинарным шпагатом.

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №3
Шаг 4 из 6

Рулет обмотать жировой сеткой, положить в рукав и запекать 1,5 часа при терпературе 200*

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №4
Шаг 5 из 6

Вынимать очень осторожно, разрезать шпагат.

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №5
Готово!

Подавать как холодную закуску.

Фото приготовление рецепта: Мясо в жировой сетке шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Станиславовна
смачно
26 июля 2022 15:05
Хороший рецепт, тоже люблю использовать гранатовый сок для маринования!!!
14 октября 2012 20:33
Спасибо Машенька! На рынке подхожу к продавцам свинины и заказываю и они приносят.Продают недорого. Всегда есть некоторый запас в холодильнике. Если лень жарить котлеты, я их на противень и слегка прикрываю сеткой, супер! И мягкие и сочные. А сетка во время запекания стапливается.
Marina30, Мариночка, это более чем удобно. Палочка-выручалочка.
14 октября 2012 11:00
Это вкусно! Тамара, где жировую сетку раздобыла?
14 октября 2012 09:46
Вкусная и очень полезная телятинка, только для меня жировая сетка - это что-то из серии фантастики=)) request
13 октября 2012 18:11
Zoya7 Зоенька, спасибо дорогая!
13 октября 2012 16:31
Замечательно!!!!
13 октября 2012 16:27
Похожие рецепты по ингредиентам