Фаршированная шея петуха

Замачиваем два кусочка батона в кипяченой воде. Измельчаем в пюре лук. Отвариваем печень за ранее.

В фарш добавляем яйцо

Добавляем к луку булочку и пюре из лука. Приправляем по вкусу.Тщательно перемешиваем.

Затем добавляем порезанную кусочками куриную печень.

Тщательно моем шею петуха. Зашиваем с одной стороны.

Наполняем начинкой шею

Зашиваем с другой стороны.

Заворачиваем шею в пищевую пленку и отправляем в кастрюлю с водой. Варим под крышкой около двух часов.

Достаем из пищевой плёнки готовую фаршированную шею. Заворачиваем в фольгу и оставляем до полного остывания.

Готовая фаршированная шея петуха.

Готовую шея разрезаем на порции.

Приятного аппетита))