Холодец из свиных ножек с куриной грудкой

Итак, ножки укладываем в кастрюлю. Туда же кладем грудку.

Заливаем водой и ставим на плиту. Ждем пока закипит, снимаем пенку. Варим на медленном огне 4-5 часов.

Бульон сварился.

Достаем с бульона мясо, остужаем и перебираем. берем заранее замоченный желатин.

Раскладываем по глубоким тарелкам мясо. В бульон добавляем по вкусу соль и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем желатин, перемешиваем до растворения желатина. Бульон горячий, с этим проблем не будет.

Затем немного остужаем и разливаем по тарелочкам. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа. А лучше на ночь.

Холодец готов, приятного аппетита!