Свекольный мусс с салакой

Свеклу отварить и порезать крупными кусками.

Салаку почистить от внутренностей, кожи и костей.

В блендере соединить: свеклу, салаку, творог и сметану.Хорошо взбить.

К желатину добавить 4-5 столовых ложек воды, поставить на огонь и тщательно мешать до растворения желатина (не дать закипеть).

Соединить мусс с желатином.

Разлить желательно по силиконовым формочкам. Поставить на ночь в холодильник.

Выложить из формочек, посыпать зелёным луком, украсить майонезом и наслаждаться.