Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра из баклажанов

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2736 раз
    фото рецепта: Икра из баклажанов
    (4.71)
    1574 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.67
    3 голоса
    Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепту готовила ещё моя бабушка) Такую икру можно заготовить и на зиму. Для этого просто нужно закатать её горячей в стерильные банки и укутать до полного остывания.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем к обжаренным луку и моркови. Тушем все вместе под крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем готовиться к овощам.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Помидоры чистим от кожуры, нарезаем мелко и отправляем к овощам. Солим, перчим и тушем все вместе минут 7-8.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Добавляем измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем и сразу же снимаем икру с огня.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №6
    Готово!

    Подавать охлажденной.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Вкусная икра получилась))
    10 сентября 2020 18:34
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам