Икра из баклажанов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2031 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепту готовила ещё моя бабушка) Такую икру можно заготовить и на зиму. Для этого просто нужно закатать её горячей в стерильные банки и укутать до полного остывания.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Помидор 500 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Перец болгарский 250 гр.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле.
Шаг 2 из 7
Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком.
Шаг 3 из 7
Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем к обжаренным луку и моркови. Тушем все вместе под крышкой.
Шаг 4 из 7
Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем готовиться к овощам.
Шаг 5 из 7
Помидоры чистим от кожуры, нарезаем мелко и отправляем к овощам. Солим, перчим и тушем все вместе минут 7-8.
Шаг 6 из 7
Добавляем измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем и сразу же снимаем икру с огня.
Готово!
Подавать охлажденной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусная икра получилась))
10 сентября 2020 18:34
Ответить
Сельдь в майонезно-горчичном соусе
Вкусная и быстрая закуска из слабосоленой сельди украсит любой стол. ...
22.10.2016, 00:37
Evangelina
Сельдь в сметанном соусе с клюквой
Вкуснейшая закуска из сельди, нежная, с легкими нотками остроты. Отл ...
22.08.2016, 18:29
Мелена
Закуска из сельди со сметаной
Предлагаю попробовать вкусную селедочку! В соусе из сметаны она полу ...
06.11.2015, 20:42
тамара агапитова
Яйца фаршированные сельдью
Такую закуску можно приготовить легко и быстро, особенно если у вас ...
29.03.2017, 19:38
тамара агапитова
Салат "Наваждение"
Слоеный салат а-ля "Сельдь под шубой", приготовленный порционно, ста ...
12.05.2013, 18:18
МарияС
Бедняцкая красная икра
По вкусу эта закуска действительно напоминает хороший бутерброд с кр ...
18.04.2014, 07:59
tanana
Селедка под шубкой
Салат времен СССР любим многими.
21.04.2015, 16:58
nnoir
Закуска из сельди по-русски
Предлагаю рецепт простой и аппетитной селёдочки по-русски. Рецепт н ...
21.04.2020, 10:17
Marina30
Сельдь под яблочно - горчичным соусом
Сельдь под невероятно вкусным соусом, прекрасно послужит как обычной ...
17.10.2014, 13:46
тамара агапитова
Слоеный салат с сельдью
Конечно, когда я собираюсь готовить салат с использованием соленой с ...
10.02.2018, 11:20
tanana