Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра из баклажанов

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2534 раз
    фото рецепта: Икра из баклажанов
    (4.71)
    1574 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.67
    3 голоса
    Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепту готовила ещё моя бабушка) Такую икру можно заготовить и на зиму. Для этого просто нужно закатать её горячей в стерильные банки и укутать до полного остывания.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем к обжаренным луку и моркови. Тушем все вместе под крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем готовиться к овощам.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Помидоры чистим от кожуры, нарезаем мелко и отправляем к овощам. Солим, перчим и тушем все вместе минут 7-8.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Добавляем измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем и сразу же снимаем икру с огня.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №6
    Готово!

    Подавать охлажденной.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Вкусная икра получилась))
    10 сентября 2020 18:34
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Икра баклажанная
    Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень оче ...
    14.10.2021, 09:36
    the_dreamthe_dream
    Икра из баклажанов в духовке
    Икра из запеченных в духовке баклажанов - пикантное блюдо с изысканн ...
    14.09.2018, 18:18
    тамара агапитоватамара агапитова
    Салат из баклажанов с овощами
    Август и сентябрь - самое время приготовить максимальное количество ...
    10.09.2021, 13:40
    sarinasarina
    Баклажаны с шампиньонами
    С виду можно принять за мясное блюдо, по вкусу покажется, что это гр ...
    26.08.2012, 06:43
    МарияСМарияС
    "Кольцо" из летних овощей
    Очень простой рецепт из летних овощей с маленькими секретами. Нам оч ...
    06.05.2012, 23:56
    barskabarska
    Закуска из баклажана
    Закуска из баклажана. Это сытное блюдо можно подать как на закуску, ...
    19.10.2016, 21:04
    lorik26lorik26
    Баклажаны жареные с яйцом
    Предлагаю вам отличный рецепт летнего салата, который также можно по ...
    25.07.2017, 15:18
    OdryParkerOdryParker
    Котлетки из запечёного баклажана с орехами
    Классическое сочетание Кавказа: баклажаны-орех-чеснок. А вот котлеты ...
    02.10.2012, 19:32
    barskabarska
    Синие под нежной сметанной шубкой с зеленью
    Нежные синенькие под сметанной шубкой с зеленью запеченные в духовке ...
    31.08.2014, 14:21
    OduvanchikOduvanchik
    Одесский салат из баклажана с перцем
    Одесский салат из баклажана с болгарским перцем в соусе из свежего п ...
    13.09.2016, 13:11
    lorik26lorik26