Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра из баклажанов

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2198 раз
    фото рецепта: Икра из баклажанов
    (4.72)
    1574 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.67
    3 голоса
    Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепту готовила ещё моя бабушка) Такую икру можно заготовить и на зиму. Для этого просто нужно закатать её горячей в стерильные банки и укутать до полного остывания.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем к обжаренным луку и моркови. Тушем все вместе под крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем готовиться к овощам.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Помидоры чистим от кожуры, нарезаем мелко и отправляем к овощам. Солим, перчим и тушем все вместе минут 7-8.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Добавляем измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем и сразу же снимаем икру с огня.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №6
    Готово!

    Подавать охлажденной.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Вкусная икра получилась))
    10 сентября 2020 18:34
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Форшмак с яблоком
    Из всех форшмаков этот, приготовленный по Лазерсону, показался одним ...
    30.04.2014, 08:54
    МарияСМарияС
    "Сельдь под шубой" с яйцом
    Предлагаю попробовать всем известный и любимый салат "Сельдь под шуб ...
    20.09.2016, 22:12
    Елена КалининаЕлена Калинина
    Рольмопсы с копченым вкусом
    Рольмопсы с копченым вкусом. Для этого рецепта нужна сельдь уже соле ...
    15.02.2017, 20:01
    lorik26lorik26
    Бутербродная намазка из сельди
    Сегодня приготовим намазку на бутерброды. Это и вкусно, и сытно, и к ...
    17.12.2021, 13:46
    тамара агапитоватамара агапитова
    Сельдь фаршированная
    Красивая подача сельди и очень вкусная. Нежная. ...
    20.04.2015, 15:57
    lorik26lorik26
    Яйца фаршированные селёдочной массой
    Предлагаю сегодня сделать вкусные бутерброды с селедкой и плавленым ...
    20.12.2019, 14:12
    тамара агапитоватамара агапитова
    Закуска с сельдью и грибами
    Родина этой закуски-салата - Литва.Сначала кажется,что продукты не с ...
    28.01.2016, 21:20
    ВьюгаВьюга
    Селёдка под шубой
    Предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления салата "селёдка ...
    07.11.2020, 20:45
    Yulia.Yulia.
    Сельдь под горчичным соусом
    Этот рецепт хорош тем, что селедочке до полной готовности нужно пост ...
    19.12.2015, 19:39
    тамара агапитоватамара агапитова
    Сельдь в сметанно - горчичном соусе
    Селедочка – это наше, родное! Удивительный продукт, который одинаков ...
    08.02.2017, 20:47
    тамара агапитоватамара агапитова