Кабачковая икра с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2493 раз
фото рецепта: Кабачковая икра с грибами
(4.59)
1867 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кабачковая икра - полезное, вкусное, простое блюдо. В сезон кабачков, когда они еще молоденькие, святое дело приготовить такую икру. Она хороша не только в качестве закуски, но также как гарнир к любому блюду.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кабачок
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь очистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Кабачки помыть и мелко нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Налить подсолнечное масло и 30 мл воды. Накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне до готовности, перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

После посолить по вкусу и добавить томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить нарезанные грибы. У меня стерилизованные шампиньоны. Тушить еще несколько минут и выключить.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавить измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

Взбить овощи блендером.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №7
Готово!

Икра из кабачков с грибами готова. Подаем на закуску.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам