Свекольная икра
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5445 раз
Свекольная икра – очень вкусное и простое блюдо. Это отличный и полезный гарнир к мясу и рыбе. Эта икра – вкус моего детства. Именно такую, вкусную и ароматную, нам давали в школе еще в советское время.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Подсолнечное масло 3 ст.л
- Морковь 1 шт.
- Томатный сок 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления сначала нужно отварить свеклу 1.5 часа, потом слить воду и поставить под холодную воду – так она быстрее почистится и остынет
Шаг 2 из 7
Почистить свеклу
Шаг 3 из 7
Натереть ее на мелкой терке
Шаг 4 из 7
На подсолнечном масле поджарить натертую морковь и измельченный лук
Шаг 5 из 7
Влить томатный сок или добавить вместо него 2 столовые ложки томатной пасты
Шаг 6 из 7
Добавить свеклу и тушить 15-20 минут на среднем огне. Когда жидкость выпарится добавить специи, лавровые листочки и тушить еще 5 минут
Готово!
Подавать икру охлажденной, посыпав зеленью
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет