Добавить или исключить ингредиенты

Паштет из шампиньонов

25-07-2016, 21:56 Понравился 2 поварам Просмотрен 4179 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

25-07-2016, 21:56

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Хочу поделиться с вами рецептом паштета из шампиньонов. Паштет можно намазать на хлеб, можно подать в качестве закуски, сформировав, например, шарики. Сам паштет очень вкусный, ароматный, готовится просто! Хранить паштет следует в холодильнике не более 2-х суток.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Шампиньоны вымыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №1

Шаг 2 из 8

Репчатый лук порезать, морковь - натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости овощей.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №2

Шаг 3 из 8

Добавить натертые шампиньоны, обжаривать все вместе до выпаривания жидкости. В конце массу посолить.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №3

Шаг 4 из 8

А также добавить измельченный чеснок и куркуму, перемешать. Протушить еще минуты 3 и выключить газ.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №4

Шаг 5 из 8

Грибную смесь остудить и добавить к ней вареный желток, размешать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №5

Шаг 6 из 8

Измельчить массу погружным блендером до состояния паштета. Поперчить паштет и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из шампиньонов шаг №6

Шаг 7 из 8

Добавить в паштет соевый соус и тщательно перемешать. Также добавить размягченное сливочное масло и снова грибной паштет тщательно перемешать. Поместить паштет из шампиньонов в холодильник минимум на 1 час. Далее - использовать по назначению.