Предлагаемый мной паштет отличная альтернатива колбасе.Готовится быстро и очень вкусно.Раскрываю секрет. Когда варю бульон часто оставляю кусок вареного мяса.Ему найдется применение всегда.И в макароны по-флотски,и бутерброд приготовить.А последнее время готовлю такой паштет.Семье нравится.
Сначала приготовим обычную заправку,как на суп.Сначала на сливочном масле обжарим лук и морковь. Шампиньоны мелко нарежем и добавим к овощам.Потушим все вместе до мягкости. Солим и перчим.
Шаг 2 из 6
Вливаем в зажарку сливки.И тушим еще минут 5-7 на медленном огне.
Шаг 3 из 6
Вареное мясо измельчим в миксере.Можно взять любое мясо.У меня в данном случае говядина.
Шаг 4 из 6
В сковороду кладем измельченное мясо и тушим еще минут 5. Получившуюся массу измельчаем еще раз в миксере(или мясорубке)до нужной консистенции.Раскладываем по небольшим баночкам.
Шаг 5 из 6
Сливочное масло растопим, добавим в него смесь перцев,это больше для красоты,но и вкусно конечно!
Готово!
Растопленным маслом зальём паштет.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
