Вход

Постный паштет из фасоли

Понравился 2 поварам Просмотрен 2983 раз
фото рецепта: Постный паштет из фасоли
(4.46)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Паштет из фасоли подходит для вегетарианской кухни или в период поста. В то же время, эти рулетики, завернутые в лаваш придадут небольшую остроту основным блюдам.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа



Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около 1,5 часов).



Репчатый лук нарежьте и совсем слегка спассеруйте на растительном масле, чтобы он не поменял цвет, а только стал прозрачным.



В сваренную фасоль добавьте лук и хорошенько измельчите смесь блендером.



Кунжут смелите в порошок (в блендере или кофемолке) и добавьте в пюре из фасоли. Туда же подливайте оливковое масло и продолжайте измельчать, пока не получится консистенция паштета — густая, но пластичная.



Чеснок хорошо разотрите в ступке вместе с солью. Морская соль значительно облегчает этот процесс и дает возможность получить кремообразную массу из чеснока.



Добавьте в паштет измельченный чеснок, лимонный сок, хорошо перемешайте. Попробуйте, достаточно ли соли, чеснока и лимона. Переложите в подходящую форму или намажьте на тонкий лаваш и сверните рулетом.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам