Вход

Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой

Понравился 1 повару Просмотрен 2781 раз
фото рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простая и яркая закуска из баклажанов и помидоров порадует своим вкусом и в будни и в праздники.В этой закуске очень гармонично сочетается маринованный лук,запечённые баклажаны и свежие помидоры,а также очень вкусная заправка на основе йогурта.Спасибо Нине-barska.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Лук нарезать кольцами,сложить в небольшую ёмкость и залить маринадом на 7-8 минут.Для маринада в кипяток добавить специи - гвоздику,лавровый лист,перец горошек и перец душистый,затем влить уксус и размешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой шаг №1
Шаг 2 из 5

Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 0.7 см и выложить их на пекарскую бумагу.Сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке около 20 минут при 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой шаг №2
Шаг 3 из 5

Для заправки оливковое масло смешать с йогуртом или сметаной,добавить мелко нарезанную зелень,выдавить чеснок через пресс.Добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой шаг №3
Шаг 4 из 5

Лук вынуть из маринада и выложить на тарелку.Нарезать кружками помидоры и чередуя с запечёнными баклажанами выложить поверх лука в форме кольца. Полить заправкой и дать пропитаться в холодильнике пару часов.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аля,спасибо!
25 октября 2013 13:58
ух какая вкуснота winked
25 октября 2013 02:02
тортик,спасибо!
24 октября 2013 21:54
Красотень какая! Очень напоминает капрезе)))
24 октября 2013 14:41
Похожие рецепты по ингредиентам