Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Острый соус-закуска из кизила с чесноком

    Понравился 0 поварам Просмотрен 8336 раз
    фото рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком
    (4.28)
    1446 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Вкусный и оригинальный соус-закуска из кизила к мясу, рису и блюдам из отварного картофеля..
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Кизил
    • Тип блюда:Ужин
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Кизил перебирая оставляя только спелый мягкие ягоды. Моем хорошенько.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Вынимаем косточки - труд кропотливый, но благодарный.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №2
    Шаг 3 из 8

    В блендер чашку или кухонный комбайн складываем мякоть кизила.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Добавляем сахар и соль. Из такого количества сахар соус не будет сладким, поскольку кизил очень уж кислый.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Добавляем базилик. Лучше его предварительно измельчить ножом но не обязательно.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Добавляем чеснок, специи, травы, масло и пюрируем массу.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Готовую массу перекладываем в миску. Крупные ветки базилика, если таковые остались, вынимаем.

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №7
    Готово!

    Готовый соус подаем свежим к блюдам из красного мяса (говядина, баранина, свинина). Особенно хорош он к шашлычку..

    Фото приготовление рецепта: Острый соус-закуска из кизила с чесноком шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Oduvanchik
    Я не пробовала но думаю что можно. Только предварительно кизил надо замочить. Ну и количество сахара тогда подогнать под кислоту такого кизила=)
    25 августа 2014 13:06
    Ответить
    Ленок-Кленок
    Интересный соус, а можно его готовить из сушеного кизила?
    25 августа 2014 12:57
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам