Башенки из баклажанов с брынзой

Баклажаны нарезать кружочками. Сложить в глубокую посуду, обильно посолить и залить холодной водой. Дать постоять 20 минут, после этого воду слить.

Отправить баклажаны в микроволновку на 5-6 минут. После этого они станут полуготовые.

Добавить к обработанным баклажанам 1 ст.л. масла и немного соли. Перемешать. Жарить на сухой сковороде, выложив баклажаны в 1 слой, по 1 минуте с каждой стороны. Таким образом мы пожарим баклажаны практически без масла.

Выкладываем баклажаны на блюдо.

Смазываем майонезом и выкладываем по кусочку помидора. Затем - измельченный чеснок.

Накрываем кусочками баклажана.

Затем - майонез и кусочки брынзы. Отправляем в микроволновку на 2 минуты, чтобы брынза расплавилась.

Заканчиваем башенки баклажанами и майонезом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!