Добавить или исключить ингредиенты

Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом

2-08-2017, 16:41 Понравился 0 поварам Просмотрен 2840 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

2-08-2017, 16:41

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Замечательная закуска из свежих помидоров со свежеприготовленным крем-соусом, которая готовится просто и быстро. Подать эту закуску можно к жареному на углях мясу или рыбе. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Испанская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

В чашу блендера поместить яичный желток, чеснок и горчицу.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №1

Шаг 2 из 8

Также добавить зелень петрушки и щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №2

Шаг 3 из 8

Влить уксус и растительное масло, взбить все до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №3

Шаг 4 из 8

Помидор залить кипятком на 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №4

Шаг 5 из 8

Снять с помидора кожицу.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №5

Шаг 6 из 8

Порезать помидор тонкими кружочками.

Фото приготовление рецепта: Карпаччо из томатов с зеленым крем-соусом и жареным арахисом шаг №6

Шаг 7 из 8

На тарелку выложить половину крем-соуса, на соус - кружочки помидоров. Сверху полить оставшимся соусом, посыпать измельченным жареным арахисом и черным перцем. Украсить карпаччо зеленью и подать к столу.