Баклажаны фаршированные овощами и сыром

Понравился 2 поварам Просмотрен 6856 раз
фото рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное блюдо. Баклажаны, приготовленные таким способом впитывают в себя весь аромат свежих овощей. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Баклажаны помыть, отрезать хвостики и сделать бороздки через всю длину. Одну бороздку разрезать ножом чуть глубже середины баклажана. Хорошо посолить солью и оставить на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром шаг №1
Шаг 2 из 5

После этого немного промыть баклажаны и обжарить со всех сторон (не зажаривать) на медленном огне, на растительном масле минут 10. Выложить на тарелку.
На этой же сковороде спассеровать порезанный не крупно лук.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить к нему также не крупно порезанный сладкий перец и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить порезанные 2 зубка чеснока. Немного обжарить. Отставить сковороду.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром шаг №3
Шаг 4 из 5

Начинить обжаренными овощами разрез в баклажанах. Сверху положить в длину по кусочку сыра. Баклажаны сложить в эту же сковороду с овощами (останутся немного). Добавить кипяченой воды (50-70 мл), подсолить чуть-чуть.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром шаг №4
Готово!

Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут. Выложить баклажаны на тарелку, полить подливкой с овощами, в которой они тушились, посыпать немного паприкой, порезанным оставшимся чесноком и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и сыром шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие аппетитные !!!
20 мая 2013 16:19
Похожие рецепты по ингредиентам