Вход

Закуска к пиву украинская

Понравился 0 поварам Просмотрен 2572 раз
фото рецепта: Закуска к пиву украинская
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная закуска к пиву из украинского сала и баранины.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Нам понадобиться обрезки жира с бараньего мяса с кусочками самого мяса. Нарезаем их кусочками длинной в 1 см. Лук и чеснок нарезаем мелко.

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №1
Шаг 2 из 7

Также нам понадобиться готовое свиное сало со шкуркой Под готовым я подразумеваю засоленное или просто замороженное. Очень свежее просто растечется по сковородке. Нарезаем его кубиками шириной и толщиной в 1 см.

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №2
Шаг 3 из 7

На разогретую сухую сковородку высыпаем свиное сало и ждем пока оно начнет таять. Когда от сала на сковородке появится жирок высыпаем в нее бараний жир с мясом. Также добавляем перец и базилик. Внимание: солить не нужно в том случае, если вы используете уже засоленное сало. Если пресное - чуток посолите. Когда на сковородке появиться достаточно жира высыпьте лук и чеснок. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и на 10 минут забудьте про сковородку.

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №3
Шаг 4 из 7

Тем временем, пока сало тает, порежьте хлеб на гренки. Нарезать его нужно продольными полосками шириной в 2 см.

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №4
Шаг 5 из 7

Дальше когда сало станет прозрачным, а от барана останется только мясо высыпьте все на тарелку. На оставшемся жире обжарьте гренки. Они должны быть с корочкой но мягкие внутри. Для этого просто в течении минуты подержите их с двух сторон на большом огне.

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №5
Шаг 6 из 7

Шкварки прежде чем выкладывать на хлеб нужно немного остудить чтобы жир загустел и они не расползались..

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №6
Готово!

Теперь на каждую гренку аккуратно выкладываем шкварки и украшаем зеленью. Хорошо положить сверху нарезанный зеленый лук. Подавать эти гренки нужно холодными. Приятного аппетита вам!)))

Фото приготовление рецепта: Закуска к пиву украинская шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
классно надо попробовать приготовить под пивко хорошо пойдет
25 февраля 2014 13:27
Похожие рецепты по ингредиентам