Рулет из сала аппетитная и сытная закуска, отлично подходит для бутербродов, но и среди мясной нарезки на праздничном столе незамеченной не останется. Для рулета исходным продуктом служит тонкое, до 2 сантиметров толщиной свиное сало. Более толстый кусок сала свернуть будет проблематично. При желании в рулет можно добавить начинку - овощи или постное мясо.
Для приготовления рулета сало понадобится тонкое, мягкое. Срезаем с него шкурку.
Шаг 2 из 7
Сало посыпать солью, приправой для мяса, чесночным порошком. Вместо чесночного порошка можно взять сырой чеснок, измельчить его и натереть сало, но с чесночным порошком вкус мягче.
Шаг 3 из 7
Скрутить сало в рулет.
Шаг 4 из 7
Зафиксировать хлопчатобумажными нитками и убрать в прохладное место на два-три часа, чтобы промариновалось.
Шаг 5 из 7
Выложить в форму для духовки.
Шаг 6 из 7
Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку, запекать 45-50 минут. Готовым рулетам дать остыть, затем охладить их и только после этого снять нитки.
Готово!
В холодном виде рулет из сала легко нарезается. Если есть необходимость хранить, то лучше в морозилке, завернув в фольгу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
