В нашей семье очень любят сало, особенно сало приготовленное в рассоле. Но сегодня я расскажу о рецепте приготовленном в рассоле, но ждать 5 дней не нудно, всего 2 часа.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока закипит, а пока бросаем в нее лавровый лист, соль, душистый и черный перец горошком, хмели-сунели.
Шаг 2 из 6
Сало режем брусочками.
Шаг 3 из 6
Затем отправляем сало в кипящий рассол на 15 минут.
Шаг 4 из 6
Достаем сало и пропитываем бумажными полотенцами или салфетками.
Шаг 5 из 6
Затем смешиваем специи: черный молотый перец, хмели-сунели, красный острый перец и натертый на терке чеснок. Натираем специями сало. Складываем в контейнер, закрываем крышкой и в холодильник на пару часов.
Готово!
Сало готово, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Интересныц рецепт)) У меня отец приблизительно так готовил сало с прослойками, только варил дольше и потом со специями под гнет ставил в холодильик )) Вспомнила, как это вкусно было......
Ну...., рецепты родных - это всегда самые лучшие рецепты :), ни на каплю не сомневаюсь, что было очень вкусно, особенно если готовит папа :)). У меня дети приехали от бабушки и говорят : "Мам, ты только не обижайся, но у тебя не такая вкусная картошка как у дедушки Валеры, он готовит самую вкусную жареную картошку на свете" Воттак :))
Marina30
Nadin 05
тамара агапитова