Вяленое куриное филе
Понравился 3 поварам
Просмотрен 14556 раз

Вяленое мясо можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Куриное филе 400 г
- Вино красное 200 мл
- Маринад от помидор 400 мл
- Соль морская 0.5 ч.л.
- Перец свежемолотый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт
- Паприка молотая 0,5 ч.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Соус чили 1 ст.л.
- Приправа для курицы 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12
Моем куриное филе

Шаг 2 из 12
Полностью заливаем марнадом от помидор и ставим в холодильник на ночь.

Шаг 3 из 12
Подготовим продукты для маринада. Сливаем маринад от помидор.

Шаг 4 из 12
Посыпаем специями и приправами филе.

Шаг 5 из 12
Добавляем паприку и лавровый лист. Все специи втираем в мясо.

Шаг 6 из 12
Заливаем красным вином и ставим в холодильник на 2-3 суток.

Шаг 7 из 12
Затем достаем промаринованное филе и насухо вытираем.

Шаг 8 из 12
Заворачиваем в марлю.

Шаг 9 из 12
И в сухую льняную салфетку.

Шаг 10 из 12
Перевязываем кухонной нитью и подвешиваем в прохладное место на 2-3 суток.

Шаг 11 из 12
Промаринованное и подсушенное мясо разворачиваем.

Готово!
Нарезаем пластинами и с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Очень интересно !
6 марта 2013 09:11
Ответить
Мариша, я вешала в комнате, где температура 15 градусов, у меня сейчас капитальный ремонт и в оной комнате прохладно, потом можно хранить в холодильнике, но подсушить надо где-то в проветриваемом помещении. 

5 марта 2013 17:02
Ответить
Мариночка! Потрясающий рецепт обязательно приготовлю! Хочу уточнить маленькую деталь, какая температура должна быть в прохладном месте куда Вы вешаете филе обмотанное льняной салфеткой (например, это может быть холодильник?)
5 марта 2013 16:44
Ответить
тамара агапитова, на здоровье Томочка, готовьте)) 

5 марта 2013 14:25
Ответить
Здорово! Спасибо Мариночка, беру на заметочку, очень понравилось, хочу приготовить! 

5 марта 2013 14:18
Ответить
Паровые котлеты
Наелись салатов, жареного, печеного и решили приготовить котлетки на ...
29.10.2012, 18:57
Галюша
Котлеты куриные "Нежность"
Еще один из вариантов рубленных куриных котлеток. ...
05.10.2014, 10:35
Marina30
Салат "Новогодний"
Попробовав первый раз этот салат я была приятно удивлена вкусом и мо ...
24.12.2012, 00:50
lakshmi
Албанские куриные котлеты с зеленым луком, сыром и паприкой
Многие знают рубленые куриные котлеты под названием «Албанские», «Ве ...
03.04.2015, 23:45
OdryParker
Новогодний салат "Обезьянка"
Следующий Новый год - Год Огненной Обезьяны. Приготовьте такой салат ...
06.11.2015, 23:26
Лара
Куриное филе в лимонном соусе в мультиварке
Куриное филе в лимонном соусе приготовленное в мультиварке получаетс ...
30.05.2016, 10:12
AnnaLina
Слоеный салат с курицей и жареными грибами
Красочный и праздничный салат из доступных продуктов. Процесс пригот ...
14.08.2016, 16:51
Тория
Салат "Венок"
Это рецепт салата, который украсит ваш праздничный стол и пополнит с ...
10.04.2016, 21:44
Лара
Курица в соусе с грибами и черносливом
Очень вкусно, как-то по - восточному или даже по - индийски. ...
18.06.2014, 20:20
nnoir
Куриное филе, запеченное с кориандром и укропом
Представляю Вашему вниманию запеченное куриное филе с кориандром и у ...
07.12.2017, 09:47
ОльгаЧ