Вяленое куриное филе
Понравился 3 поварам
Просмотрен 14555 раз

Вяленое мясо можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Куриное филе 400 г
- Вино красное 200 мл
- Маринад от помидор 400 мл
- Соль морская 0.5 ч.л.
- Перец свежемолотый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт
- Паприка молотая 0,5 ч.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Соус чили 1 ст.л.
- Приправа для курицы 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12
Моем куриное филе

Шаг 2 из 12
Полностью заливаем марнадом от помидор и ставим в холодильник на ночь.

Шаг 3 из 12
Подготовим продукты для маринада. Сливаем маринад от помидор.

Шаг 4 из 12
Посыпаем специями и приправами филе.

Шаг 5 из 12
Добавляем паприку и лавровый лист. Все специи втираем в мясо.

Шаг 6 из 12
Заливаем красным вином и ставим в холодильник на 2-3 суток.

Шаг 7 из 12
Затем достаем промаринованное филе и насухо вытираем.

Шаг 8 из 12
Заворачиваем в марлю.

Шаг 9 из 12
И в сухую льняную салфетку.

Шаг 10 из 12
Перевязываем кухонной нитью и подвешиваем в прохладное место на 2-3 суток.

Шаг 11 из 12
Промаринованное и подсушенное мясо разворачиваем.

Готово!
Нарезаем пластинами и с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Очень интересно !
6 марта 2013 09:11
Ответить
Мариша, я вешала в комнате, где температура 15 градусов, у меня сейчас капитальный ремонт и в оной комнате прохладно, потом можно хранить в холодильнике, но подсушить надо где-то в проветриваемом помещении. 

5 марта 2013 17:02
Ответить
Мариночка! Потрясающий рецепт обязательно приготовлю! Хочу уточнить маленькую деталь, какая температура должна быть в прохладном месте куда Вы вешаете филе обмотанное льняной салфеткой (например, это может быть холодильник?)
5 марта 2013 16:44
Ответить
тамара агапитова, на здоровье Томочка, готовьте)) 

5 марта 2013 14:25
Ответить
Здорово! Спасибо Мариночка, беру на заметочку, очень понравилось, хочу приготовить! 

5 марта 2013 14:18
Ответить
Острый овощной салат с куриными желудками.
Вкусный острый салат. Подавать можно с фунчозой, но мы съели его с р ...
18.01.2012, 11:00
mama Tasi
Борщ на куриных желудках и крыльях
Сегодня приготовим борщ на куриных желудках и крыльях. Это вкусный и ...
21.11.2021, 16:26
тамара агапитова
Рассольник с куриными желудками и рисом
Рассольник с рисом готовят чаще чем рассольник с перловой крупой. Из ...
24.10.2019, 11:07
тамара агапитова
Rotini (спиральки) с тушеными куриными желудочками
Вкусное и бюджетное блюдо разнообразит ваш стол. ...
30.12.2012, 07:46
Marina30
Суп с куриными желудочками, опятами с сырком
Этот суп нам нравится своей лёгкостью.Кроме нежных куриных желудочко ...
22.11.2015, 21:05
тамара агапитова
Рагу из овощей и куриных желудочков
Рагу из куриных желудочков с овощами - молодой картофель, лук и морк ...
26.06.2016, 13:24
lorik26
Овощное рагу с куриными потрохами
Предлагаю вашему вниманию овощное рагу с куриными потрохами - курины ...
15.07.2016, 14:07
lorik26
Тушенка из куриных желудков и грудинки
Сегодня приготовим бюджетную тушенку из куриных желудков и свиной гр ...
21.02.2022, 19:52
тамара агапитова
Куриные желудки с бобами и овощами
Куриные желудки с бобами и овощами готовятся долго, поэтому лучше их ...
06.05.2018, 23:22
tanana
Куриные потроха тушенные с овощами в сметанном соусе
Вкусные тушенные субпродукты.
20.03.2015, 19:17
ihajse