Гратен из трески с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3413 раз
Интересный гратен, который, благодаря кисло-сладкому соусу, преображает сухую треску до неузнаваемости! Интересный вкус рыбе придаёт копчёная ветчина. А кисло-сладкий соус с черносливом и пармезан придают блюду своеобразный гамму вкусовых оттенков.
Этот гратен - самостоятельное блюдо, не требующее гарнира или салата.
Этот гратен - самостоятельное блюдо, не требующее гарнира или салата.
Ингредиенты
- Треска (филе без костей и кожицы) 500 г
- Помидор (консервированные, кусочками) 1 баночка
- Оливки зеленые 10-15 шт
- Чернослив 8-10 шт
- Каперсы (можно заменить маринованным огурцом) 1 ст.л.
- Ветчина (копчёная, тонкая нарезка) 4-6 шт
- Сухари (или тостерный хлеб) 2 шт
- Пармезан тёртый 2 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Специи (соль, перец)
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Духовку поставить на разогрев - 200-230°C.
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Соус: в консервированные помидоры, нарезанные кусочками (готовый продукт), добавить каперсы и оливки, нарезанные колечками. (Каперсы можно заменить 1 маринованным огурцом).
Добавить в соус 0,5-1 ч.л. сахара.
Обернуть филе рыбы копчёной ветчиной (если Вам покажется такое сочетание уж очень непривычным - пропустите этот шаг). Выложить конвертики с рыбой в форму для запекания. Выложить соус между рыбой и оставшийся - на рыбу.
Выложить на рыбу чернослив.
Раскрошить сухарики и посыпать гратен.
Сверху посыпать пармезаном.
Запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Соус: в консервированные помидоры, нарезанные кусочками (готовый продукт), добавить каперсы и оливки, нарезанные колечками. (Каперсы можно заменить 1 маринованным огурцом).
Добавить в соус 0,5-1 ч.л. сахара.
Обернуть филе рыбы копчёной ветчиной (если Вам покажется такое сочетание уж очень непривычным - пропустите этот шаг). Выложить конвертики с рыбой в форму для запекания. Выложить соус между рыбой и оставшийся - на рыбу.
Выложить на рыбу чернослив.
Раскрошить сухарики и посыпать гратен.
Сверху посыпать пармезаном.
Запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Бог мой, как это вкусно, праздник живота просто!!=))
20 июня 2012 19:35
Ответить
Семга с лисичками и пореем в сливочном соусе
Семга с лисичками и пореем в сливочном соусе. Вкусное блюдо быстрого ...
20.11.2014, 20:03
Татьяна Маражо
Семга под шубой
Оч. вкусный рецепт для любителей красной рыбы. Сытно и вкусно. ...
16.07.2014, 20:53
Апрель
Семга с водкой и салатом из петрушки
И снова была семга! Но на этот раз абсолютно другое блюдо. С вызовом ...
12.08.2016, 13:48
Мелена
Бутерброды с малосольной красной рыбой по-домашнему
Превосходные бутерброды с красной рыбой - простой и очень бюджетный ...
28.09.2014, 15:48
Хозяйка
Рыбный суп из головы семги со щавелем
Рыбный суп из головы семги со щавелем. Со щавелем этот суп имеет нем ...
16.11.2020, 19:05
Nadin 05
Засолка семги с кинзой и базиликом
Засолка семги с кинзой и базиликом. Хочу поделиться с вами рецептом ...
30.05.2017, 20:13
ihajse
Запечанная семга с лимоном
Отличный ужин с рыбой в качестве основного блюда всего за полчаса. ...
08.04.2013, 19:25
тори
Суп из обрезков семги с грибами
Суп из обрезков семги с грибами можно приготовить как на обед, так и ...
31.07.2019, 14:41
Nadin 05
Сочная и ароматная семга в фольге
Рыба получается необыкновенно сочной и ароматной. ...
26.02.2013, 09:14
Ilarija
Салат из семги с овощами под майонезом
Салат из семги с овощами - огурец, помидор, картофель, сыр, заправле ...
25.06.2016, 18:01
lorik26