Сельдь маринованная в гранатовом соке
Понравился 5 поварам
Просмотрен 16389 раз
Всем, кто любит соленую рыбку посвящается. Мы маринуем рыбу в яблочном уксусе,в столовом,в лимонном соке или соке других цитрусовых. Но сок граната ни чуть не хуже! Надо только взять сок по кислей.Сильно не увлекайтесь,иначе он размягчит рыбу.
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 шт
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Гранат 0,5 шт
- Масло оливковое 1 стол.л.
- Вода 200 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовим сельдь,помоем,почистим.
Шаг 2 из 8
И нарежем на кусочки.
Шаг 3 из 8
Приготовим рассол из 1 стакана воды соли и сахара,с добавлением лаврового листа и других специй.
Шаг 4 из 8
Зальем рассолом рыбу на 4-6 часов для просолки.
Шаг 5 из 8
Из гранатовых зерен сделаем сок при помощи толкушки.
Шаг 6 из 8
Сельдь освободим от рассола и зальем гранатовым соком.Если сока мало,то можно залить выдавленные зерна водой(немного) и долить к рыбному маринаду.
Шаг 7 из 8
Добавим немного подсолнечного масла. Дадим рыбке настояться часов 8-12. Рыба становится мягкой и вкусной.Попробуйте!
Готово!
Подаем сельдь с отварным картофелем,зеленью!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
HelgaZ
Надо попробовать! Интересно какая получается на вкус 
11 ноября 2015 22:27
Ответить
Вьюга
Попробуйте. Особого вкуса граната не чувствуется, но рыбу сок очень хорошо маринует.
12 ноября 2015 11:08
Ответить
Маринованная сельдь
Маринованная сельдь со множеством специй и прованскими травами. Очен ...
11.03.2016, 23:49
lorik26
Засолка сельди в домашних условиях
Покупая сельдь в магазинах, мыне до конца уверены в натуральности вс ...
07.01.2020, 20:00
тамара агапитова
Отварная сельдь
Отварная сельдь. Когда я сидела на диете (да, был такой ужасный про ...
25.01.2019, 19:02
Nadin 05
Селедка домашнего посола
Селедка домашнего посола. Селедка домашнего посола всегда будет вкус ...
29.08.2020, 18:04
lorik26
Засолка сельди
У нас в семье все очень любят сельдь. Сегодня хочу поделиться рецепт ...
09.01.2016, 14:40
тамара агапитова
Сельдь тушеная в томатном соусе
Невероятно вкусная сельдь в томатном в соусе - очень ароматная, сочн ...
27.08.2020, 18:13
sisoeva
Сельдь по корейски
Маринованная сельдь по - корейски. Это ленивый рецепт и готовится се ...
31.03.2016, 17:33
lorik26
Домашняя селедочка сухого посола
Простой рецепт засолки селедочки. Получается малосольная и очень вку ...
10.05.2013, 11:41
Елена Калинина
Сельдь в маринаде с томатной пастой
Сельдь в маринаде с томатной пастой. Я впервые готовила такую селедк ...
28.12.2017, 14:35
lorik26
Сельдь жаренная в горчице
Сельдь жаренная в горчице готовится очень быстро и на вкус она велик ...
08.08.2020, 20:46
sisoeva