Это один из моих любимых способов маринования малосольной сельди. При том, что я даже не знаю, что мне нравится больше, то ли нежный и хрустящий лук или сама сельдь в густом соусе с кислинкой. Сельдь в сметане - один из классических польских способов маринования сельди. Там я впервые попробовала его в таком виде и сразу же полюбила. Сельдь в сметане также будет в меню практически каждой традиционной польской хозяйки. Маринад замечателен еще и тем, что можно добавить любимые приправы, травы или такие ароматизаторы, как цедра цитрусовых. Всякий раз он приобретает новый вкус, оттенок.
Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные ыв списке.Унас филе сельди, пресервы.
Шаг 2 из 9
Смородина у нас мороженная. Размораживаем.
Шаг 3 из 9
Выдавливаем из неё сок. У нас приблизительно 1,5 ст. л.
Шаг 4 из 9
К соку добавляем столовую ложку уксуса, французскую горчицу и перец ч/м. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Добавляем сметану, желательно некилую.
Шаг 6 из 9
Лук не обязательно разного цвета, просто у меня остались по половинке от оьеда.
Шаг 7 из 9
На дно селёдочницы выстилаем подушку из большей части лука.
Шаг 8 из 9
На лук сельдь.
Готово!
Сверху поливаем соусом и добавляем остатки лука. Украшаем смородиной. Этот салат можно делать впрок. Он прекрасно хранится в холодильнике трое суток. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
