Вход

Заливное "Мозаика из овощей"

Понравился 1 повару Просмотрен 1371 раз
фото рецепта: Заливное
(4.90)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо и красивое и легкое в приготовлении.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Лук очистить. Все овощи помыть и обсушить. Перец очистить от семян и плодоножки.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 2 из 9

Желатин залить стаканом горячей воды, размешать и оставить немного набухнуть.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 3 из 9

Лук нарезать тонкими кольцами. Вскипять 300 мл воды и бланшировать лук 10 сек.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 4 из 9

Перец нарезать полукольцами. Бланшировать в той же воде, что и лук, 15-20 сек. Мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 5 из 9

Огурец и помидоры нарезать тонкими кружками.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 6 из 9

В формочки для кексов разложить сначала перец, сверху кружки огурца, помидоров и лука.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 7 из 9

В овощной бульон добавить специи, соль, сахар, уксус и набухший желатин. На очень слабом огне, постоянно помешивая, подержать, пока желатин не растворится. Процедить и немного остудить заливку.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Шаг 8 из 9

Теплой заливкой наполнить формочки с подготовленными овощами. Остудить и поставить в холодильник на 2 ч до полного застывания желатина.

Фото приготовление рецепта: Заливное
Готово!

УКрасить зеленью укропа. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заливное
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень яркая и праздничная закуска!!!
25 декабря 2014 16:25
Яркая и красивая закусочка!
1 декабря 2014 23:49
Татьяна Маражо, спасибо, Танюша!
29 ноября 2014 23:31
Какая нарядная закусочка !
29 ноября 2014 22:38
Похожие рецепты по ингредиентам