Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6462 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
bvlena
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
тамара агапитова
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Тарталетки с грибами
Вкусная, сочная и яркая закуска.
23.08.2014, 19:44
Ленок-Кленок
Омлет с грибами
Популярное, сытное и вкусное блюдо - это омлет. Для приготовления эт ...
22.05.2017, 22:26
uliay
Грибной салат с омлетом.
Лето- пора естественных продуктов. Не искусственных, не тепличных. В ...
12.10.2015, 12:04
Zoya7
Маслята в сметане
Тёплые летние грозы и дожди, после каких полезли грибы. Вот такие, з ...
18.08.2014, 21:52
тамара агапитова
Лисички жареные с беконом и зеленым луком
Очень вкусными получаются лисички, если их просто пожарить на масле. ...
19.07.2020, 11:00
Marina30
Грибной суп с белыми грибами
Наконец то пришло время лесных грибочков, и сегодня я хочу поделится ...
28.07.2016, 14:10
lula85
Соус грибной с картошечкой
В грибную пору не приготовить соус из белых грибов, просто не возмож ...
19.09.2012, 08:53
mazak
Зажарка из лисичек
Ароматные лесные грибы рыжики/лисички можно приготовить в качестве з ...
14.08.2016, 00:56
barska
Порционная картофельная запеканка с грибами в духовке
Картофельная запеканка это одно из блюд которое не требует усилий чт ...
16.01.2015, 14:36
AnnaLina
Салат "Грибной"
"Изюминкой" этого салата является маринованный лучок,который прекрас ...
16.04.2013, 20:58
leditanja