Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6659 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
bvlena
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
тамара агапитова
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Шампиньоны свежие, закусочные
Шампиньоны принадлежат к самым вкусным, ароматным и питательным гриб ...
22.03.2013, 15:59
тамара агапитова
Жареные шампиньоны с квашеной капустой
Это блюдо можно подать и как гарнир, и как теплый салат. Жареные гри ...
21.05.2016, 01:24
OdryParker
Бутерброды с жареными кабачками и грибами
Бутерброды с жареными кабачками и грибами. Здесь все очень просто, н ...
03.07.2020, 17:23
lorik26
Шампиньоны гриль в чесночном соусе
Прежде чем запекать грибочки их обязательно маринуют, чтобы запечата ...
09.10.2019, 10:21
Marina30
Суп грибной с фрикадельками
Думаю, суп с фрикадельками многим знаком с малых лет. Вот и для меня ...
14.01.2019, 20:23
тамара агапитова
Салат из шампиньона с морковью и перцем
Салат из шампиньона с морковью и болгарским перцем. Ну очень вкусный ...
15.02.2018, 19:18
lorik26
Салат Лесные тайны
Сейчас такое время года, когда особенно не погуляешь на улице. Поэто ...
25.11.2015, 12:58
nnoir
Террин с грибами и кусочками семги
Фантазия на тему террина .. оболочка (если так можно назвать) из бл ...
16.11.2014, 19:40
Татьяна Маражо
Солянка грибная без картошки
Попробуйте приготовить и будете довольны. ...
19.03.2014, 13:49
nnoir
Грибные крокеты в сметанном соусе
Вкусные, приятные грибные шарики!))) Необычное блюдо!))Подавать под ...
19.05.2013, 21:53
МарияС