Салат из овощей запеченных на мангале

Понравился 0 поварам Просмотрен 516 раз
фото рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале
(4.80)
159 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Вкуснейший рецепт салата из запечённых на углях баклажанов и сладкого перца готовится очень просто. Такой баклажановый салат с перцем самый лучший гарнир для шашлыка. Салат из овощей обжаренных на мангале вкусный как в теплом варианте, так и в холодном. Очень вкусно запекать овощи на мангале, но если такой возможности нет, можно запечь баклажаны и перец в духовке.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Целые баклажаны и сладкий перец нанизываем на шампуры и обжариваем на углях до готовности. Время жарки перца минут 10-12, баклажаны нужно жарить чуть дольше, до мягкости, минут 15-17.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №1
Шаг 2 из 8

Доведенные до готовности на углях баклажаны и сладкий болгарский перец чистим, удаляя кожицу.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №2
Шаг 3 из 8

Нарезаем очищенный от шелухи репчатый лук, сбрызгиваем лук соком лайма.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавляем для маринада лука немного бальзамического уксуса. Оставляем лук мариноваться минут 10, пока будем нарезать жареные на углях овощи.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №4
Шаг 5 из 8

Нарезаем болгарский перец, удаляем семена.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №5
Шаг 6 из 8

Нарезаем баклажаны, добавляем к перцу.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №6
Шаг 7 из 8

Добавляем к жареным овощам маринованный лук, нарезанную петрушку и базилик. Солим салат по вкусу, заправляем растительным маслом и лимонным соком, добавляем по вкусу острый перец.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей запеченных на мангале шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это очень вкусно!
9 ноября 2020 22:12
Похожие рецепты по ингредиентам