Предлагаю попробовать отличную пикантную закуску из баклажан, которую можно приготовить осенью и кушать холодной зимой. Для любителей поострее можно дополнительно добавить горький перец. Закуска очень вкусная, доступная, простая в приготовлении и может храниться несколько месяцев на холоде.
Баклажаны очистить от кожуры, отварить до готовности (в зависимости от размера 5-10 мин). Остудить и нарезать их соломкой. Болгарский перец и чеснок натереть на тёрке.
Шаг 2 из 4
Добавить заправку из болгарского перца и чеснока к баклажанам. Приготовить маринад из сахара, соли, уксуса, растительного масла и приправы для корейской моркови.
Шаг 3 из 4
Аккуратно перемешать и залить маринадом. Поставить под гнёт на сутки.
Готово!
Можно кушать, а для дальнейшего хранения в холодильнике - выложить в баночки.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
