Мясо с огурцами по-корейски

Огурцы нарезать на четыре части вдоль, а потом пополам.

Засыпать огурцы солью, перемешать и оставить на 15 минут.

Подготовить специи. Перец чили и чеснок мелко нарезать.

Через 15 минут огурцы хорошо отжать и всыпать к ним специи.

Мясо нарезать тонкими полосками.

Лук нарезать полукольцами.

Хорошо разогреть масло в сковороде и выложить мясо с луком и жарим на сильном огне минуты 2-3. Мясо должно схватиться корочкой. Здесь главное не пережарить мясо.

Влить соевый соус и жарить минуту-две.

Нарезать болгарский перец.

Мясо со всей жидкостью высыпаем в огурцы, выложить перец.

И все хорошо перемешать. Поставить в холодильник.

Конечно можно и сразу есть.