mama Tasi » Страница 9 » Рецепты блюд с пошаговыми фото. Кулинарные рецепты

mama Tasi

Ингредиенты

Кефир 500мл.
Смесь пшеничной и цельнозерновой муки 1:1 примерно 4,5-5стаканов.
Оливковое масло 1ст.ложка.
Соль и сахар по 2ч.ложки.
Дрожжи быстрорастворимые 5гр.
Мясная нарезка, сыр, салатные листья для бутерброда.

Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

В этом рецепте есть одна тонкость: главное не передержать лепёшки пр ...

30-01-2012, 15:41

mama Tasi

Ингредиенты

Креветки тигровые сырые в панцире, но без головы 1кг.
Масло оливковое 50мл.
Чеснок 4-5 крупных зубчика.
Кетчуп томатный 50мл.
Рыбный соус 1-2ст.ложки.
Сок лимона 1-2ст.ложки.
Сахарный песок по вкусу.

Креветки в кисло-сладком чесночном соусе. Экспресс рецепт.

На днях у нас с мужем была очередная годовщина свадьбы, вот решили о ...

30-01-2012, 15:15

mama Tasi

Ингредиенты

Лаваш тонкий 1,5пачка (4-5больших листа)
Кефир 500мл.
Яйцо куриное 4шт.
Масло сливочное 100гр. +20гр.
Сыр Сулугуни 500гр.
Сыр Адынейский 500гр.
Соль по вкусу.

Ленивая ачма или пирог из лаваша с сыром.

3

Часто готовлю пироги из тонкого лаваша, на мой взгляд лаваш вообще у ...

30-01-2012, 15:04

mama Tasi

Ингредиенты

Печёная или отварная свёкла 1шт.
Для творожного крема:
Творог 500гр.
Сметана 20% 3-5ст.ложек.
Чеснок 1-2 зубчика.
Петрушка и укроп по половине пучка.
Соль, перец по вкусу.
Лимон 1шт.
Малосольная или подкопченная форель 100-150гр.
Для маринада:
Зерновая горчица и мёд по 1ст.ложке.
Сок лимона 1-2ст.ложки.
Оливковое масло 2-3ст.ложки.

Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.

1

Вкусная, праздничная закуска.. идея этого блюда пришла мне в голову, ...

30-01-2012, 14:54

mama Tasi

Ингредиенты

Густая пшённая каша 500гр. (уже готовая!)
Сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100гр.
Бекон сырокопчёный 100гр.
Зелень (у меня петрушка) пол пучка.
Мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
Яйцо куриное 1шт.
Соль, перец по вкусу.
Панировочные сухари.
Масло для жарки.

Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

2

Очень вкусные биточки, хороши как гарнир или самостоятельное блюдо, ...

30-01-2012, 14:23

mama Tasi

Ингредиенты

Финики 10шт.
Грецкие орехи 10шт.
Полоски сыро-копчёного бекона 10шт.

Финики с орешками в беконе. Закуска на праздничный стол для наших именинниц.

4

Очень вкусная закуска, любителя сочетания «мяса и фруктов» оценят! Х ...

30-01-2012, 13:45

mama Tasi

Ингредиенты

Яйцо куриное 6шт.
Креветки варёно-мороженные в панцире 450гр.
Салат айсберг 1/3 кочана.
Зелень укропа и петрушки.
Огурец салатный (длинный) 1/2шт.
Икра красная 1ст.ложка.
Сметана жирная 2ст.ложки.
Сок лимона 1ст.ложка.
Соль, перец по вкусу.

Яичный салат с креветками.

5

Увидела этот салат в журнале и очень захотелось попробовать его на в ...

30-01-2012, 13:41

mama Tasi

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупные!) 3шт.
Сахарный песок 2/3 стакана.
Мука 1стакан.
Разрыхлитель 1ч.ложка.
Творог 1 пачка (200гр. 9%жирности) 1 пачка (200гр. 9%жирности)
Шоколад 200гр. (100гр. тёмного и 100гр. молочного)
Сливки 10или20%жирности 70мл.
Орехи (у меня солёный арахис) 2 горсти
Изюм 2 горсти.

Шоколадно-твороженный кекс с изюмом и орехами.

1

Очень вкусный и ароматный кекс, рецепт сложился случайно, от детског ...

27-01-2012, 15:22

mama Tasi

Ингредиенты

Вода тёплая кипячёная 250мл.
Дрожжи пол ч.ложки.
Смесь сухого кваса 2ст.ложки.
Мука ржаная 65гр.
Мука цельнозерновая 65гр.
Мука пшеничная 100гр.
Соль 1ч.ложка.
Специи:
Тмин, кориандр молотый по 1ч.ложки с горкой
Семена льна большая горсть.
Кориандр целый для посыпки верха булки.

Хлеб с сухим квасом, псевдо "Старорусский". Простой, но невероятно вкусный.

3

Невероятно вкусный хлеб, корочка так хрустела, что мне стоила неимов ...

27-01-2012, 13:08

mama Tasi

Ингредиенты

Куриные окорочка (снять кожу и разрезать на 2 части голень и бедро) 4шт.
Куриное филе (разрезать на 3-4 длинные полоски поперёк волокон) 4шт.
Соевый соус 50мл.
Майонез 3ст.ложки.
Горчица (не острая!) 3ст.ложки.
Приправы для курицы.
Панировочные сухари.

Куриные кусочки в панировке для пивной вечеринки. Быстро и очень вкусно!

6

Никакого «вредного» фритюра, сочное мясо под румяной корочкой. Угоща ...

27-01-2012, 10:31

mama Tasi

Ингредиенты

Яйца куриные 2шт.
Молоко 60мл.
Мука 2ст.ложки
Масло растительное 1ст.ложка.
Сахарный песок и разрыхлитель по 1ч.ложке
Соль пол ч.ложки.
Рис отварной 1стакан.
Рыба отварная (у меня треска ) пол тушки
Лук (мелко порезать и обжарить) 2шт.
Растительное масло для жарки.
Зелень укропа и петрушки мелко резанная
Соль, перец
Сливочное масло для смазывания форм.

Блинный кексы с рыбной начинкой. Кексы из блинного теста.

1

Очень вкусные, очень нежные и очень простые в приготовлении кексы. Р ...

27-01-2012, 10:12

mama Tasi

Ингредиенты

Ананас 1шт.
Креветки чищенные, «коктейльные» 1кг.
Лук порей 1шт.
Сметана (йогурт, майонез) 150гр
Чеснок 1зубчик.
Сок ананаса по необходимости 50мл.
Мякоть ананаса (см рецепт) 2-3 ст.ложки.

Салат креветочный с ананасом, в ананасе :)

5

Очень эффектный салат! Предлагаю украсить им ваш праздничный стол…Об ...

27-01-2012, 09:57

mama Tasi

Ингредиенты

Бульон мясной 500-600мл.
Сыр коричневый 200гр.
Карамельные капли 5-6 капель.
Шампиньоны или любые имеющиеся у вас грибы 200-300гр.
Мука пшеничная 1ст.ложка.
Соль по вкусу.
Масло сливочное 20-30гр.

Коричневый сырный соус к мясу… и не только.

Этот насыщенный соус, идеально подошёл к курице, но не мене вкусен о ...

27-01-2012, 09:46

mama Tasi

Ингредиенты

Творожный сырок с изюмом (или творожная сладкая масса) 100гр.
Масло сливочное охлаждённое, но не замороженное 100гр.
Мука 100гр.
Крахмал 1ст.ложка с горкой.
Сахарный песок 1ст.ложка.
Соль одна щепотка.
Сода одна щепотка.

Рассыпчатое печенье в сахарно-коричной панировке. Очень простой и очень вкусный рецепт

6

Невероятно вкусное печенье, очень рекомендую вам его испечь, рецепт ...

26-01-2012, 16:15

mama Tasi

Ингредиенты

Курочка примерно на кило, кило 200.
Картофель 5-6шт. (чищенный и разрезанный на 4части)
Сельдерей (порезать кусочками) пара стеблей.
Томаты в собственном соку (очищенные ) 425гр
Оливки без косточки 1банка с жидкостью.
Эстрагон (тархун) 4-5 веточек.
Перец душистый молотый пол ч.ложки.
Итальянские травы мельница от Камис.
Лаврушка 2-3 листочка.
Оливковое масло для жарки.

Курочка с картошечкой, тушённая почти в печи, с оливками и помидорами.

5

Несколько лет назад я узнала о подобном способе приготовления курицы ...

26-01-2012, 15:50

mama Tasi

Ингредиенты

Куриная грудка (уже без кожи и кости) 1шт
Грибы шампиньоны (мелкие!) 10шт
Лук репчатый 1шт.
Чеснок 2зубчика.
Хлеб 1 ломтик.
Молоко 50мл.
Желатин 1ч.ложка.
Соль, перец по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки. 2ст.ложки
Зелень и помидорки черри для подачи.

Куриные грудки фаршированные грибами.

Готовится блюдо на раз два, писать дольше! А на столе смотрится всег ...

26-01-2012, 15:25

mama Tasi

Ингредиенты

Десерт из манки с миндалём в сахарном сиропе. «Басбуса»

5

Нам понравился этот в меру сладкий десерт – восточная сласть. Многие ...

26-01-2012, 14:00

mama Tasi

Ингредиенты

Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.

13

Я очень люблю колбасу от «Шеф Повара» Трио с фисташками – это моя до ...

26-01-2012, 09:43

mama Tasi

Ингредиенты

Треска филе одной рыбины.
Сок лимона, соль, перец для маринада.
Для сырных шариков:
Рассольный сыр (брынза, адыгейский, чанах) 110гр.
Мука 3-4ст.ложки
Зелень (укроп, базилик) мелко порезанная.
Яйцо 1шт.
Рисовая мука 1ст.ложка.
Соль, перец.
Дополнительно болгарский перец, листья салата, морковка.

Шашлычки из трески и сырных шариков на пару.

Просто, вкусно и что немаловажно полезно. Не переборщите с мукой, ко ...

25-01-2012, 19:18

mama Tasi

Ингредиенты

Сливки (или молок) 100мл.
Дрожжи сухие, быстро растворимые у меня саф-момент для сдобы 1ч.ложка
Сливочное масло мягкое 1ч.ложка в тесто + 1ч.ложка для прослойки.
Яйцо 1шт.
Сахарный песок 1-2ст.ложки.
Мука, до требуемой консистенции.

Сдобная плюшка на пару.

6

Для этой плюшки можно использовать любое сдобное тесто, наверняка у ...

25-01-2012, 18:42

mama Tasi

Ингредиенты

Масло сливочное охлаждённое, но не замороженное 100гр.
Мука пшеничная 200гр.
Вода холодная 3ст.ложки.
Уксус 5-9% 1ст.ложка.
Щепотка соли и сахара
Апельсин (крупный!) 1шт.
Лимоны 3шт.
Сахарный песок 1ст.
Яйцо куриное 3шт.
Крахмал 2ст.ложки.
Миндальные лепестки 20гр.

Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками.

4

Уверяю вас, если вы приготовите хоть раз этот пирог – он станет одни ...

25-01-2012, 13:52

mama Tasi

Ингредиенты

Сыр (у меня Тильзитер) 150гр.
Яичные желтки 2шт.
Мука 2ст.ложки с горкой.
Печень говяжья (в оригинале куриная 400гр) 700гр.
Перец сладкий красный 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Грибы шампиньоны 200гр.
Зелёный горошек 2 горсти.
Сливки 10% 200мл. (но лучше 100мл. 20%!)
Растительное масло для жарки.
Соль, перец.

Жаркое из говяжьей печени с грибами под сырным тестом.

Нежная печёночка с овощами под сырным тестом – это очень вкусно! Поп ...

25-01-2012, 13:06

mama Tasi

Ингредиенты

Пшено пол стакана (стакан 250мл.)
Вода и молоко в равных пропорциях 2,5-3стакана.
Соль, сахар по вкусу.
Пшённая каша 1кружка (300мл.)
Водя тёплая, кипячёная пол стакана.
Мука пшеничная 2,5-3 стакана.
Яблочное пюре из половинки крупного яблока.
Соль 1 ч. ложка.
Корица пол ч.ложки.
Дрожжи пол ч.ложки.

Хлеб, как из русской печки, на пшённой каше.

Подобным образом можно печь хлеб и с рисовой и с гречневой кашей… Ко ...

25-01-2012, 12:51

mama Tasi