Хлебные тефтели с мятой
Понравился 1 повару
Просмотрен 4520 раз
Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать. Такие тефтельки готовят в Апулии, славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
Ингредиенты
- Батон 350-400 г
- Яйцо 4 шт
- Сыр полутвёрдый или твёрдый 100 г
- Каперсы солёные 1 ст л
- Чеснок 1 зубок
- Свежая мята 10 г
- Сухой молотый орегано 1 ст л
- Оливковое масло для жарки
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Батон
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.
Шаг 2 из 7
Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.
Шаг 3 из 7
Мяту измельчить.
Шаг 4 из 7
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 7
К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
Шаг 6 из 7
Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот и я подумала об утилизации хлеба. Кроме того очень нравится мята.
29 июля 2012 14:53
Ответить
А почему бы и нет? Кому-то не понравилось.Но думаю,что получится вкусно,не хуже чем с мукой и хлеб не нужно выбрасывать-что,к слову,очень грешно делать!
28 июля 2012 20:18
Ответить
Суп с фрикадельками и цветной капустой
У нас далеко не жарко: +15-+17С. Хочется горячего супа, но летний ва ...
18.07.2012, 12:31
манюша
Текс- мекс слоппи Джо
Текс -мекс-означает техасско-мексиканская кухня. Или кухня юго-запад ...
04.10.2013, 02:33
Апрель
Котлеты из говядины и курицы с яблоками
Если вы еще не ели таких котлет, обязательно попробуйте. Блюдо получ ...
26.02.2016, 18:33
Zoya7
Котлеты с двумя видами сыра и горчицей
Котлеты с двумя видами сыра. Я использую сыр фета для начинки с ветч ...
12.01.2018, 21:13
lorik26
Итальянские тефтельки
Сочные сытные ароматные тефтельки в беконе по-итальянски.Спасибо за ...
24.07.2013, 08:12
barska
Фрикадельки из говядины с морковью
Фрикадельки из мяса говядины с морковью под соусом барбекю со сметан ...
10.04.2016, 16:08
lorik26
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Очень необычные и вкусные котлеты с начинкой из граната. Поливаются ...
26.02.2014, 13:56
Oduvanchik
Котлеты с булгуром в томатном соусе
Котлеты с булгуром в томатном соусе. Эти котлеты готовятся по рецепт ...
16.12.2018, 21:08
lorik26
Царь-тефтеля с кабачком
Царь-тефтеля или ленивая тефтеля из говяжьего фарша с кабачком, морк ...
03.12.2021, 11:41
ОльгаЧ
Марокканские фрикадельки из говядины
Фрикадельки по мароккански оч.аппетитные и ароматные. ...
28.09.2013, 21:33
Апрель