Капустняк
Понравился 1 повару
Просмотрен 5806 раз
![фото рецепта: Капустняк](/uploads/picture/800/0/2013-09/1379761225_2.jpg)
Сытный, густой суп с кислой капустой.
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 л
- Картофель 500 г
- Капуста квашеная (готовая, для быстрого разогрева) 400 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лавровый лист
- Соль, перец
- Растительное масло 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Отварить мясной бульон на косточке. Процедить.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761217_f1.jpg)
Шаг 2 из 10
Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761274_f2.jpg)
Шаг 3 из 10
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Квашеную капусту промыть, сцедить.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761219_f3.jpg)
Шаг 4 из 10
В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761225_f4.jpg)
Шаг 5 из 10
Добавить морковь, тушить, помешивая, до мягкости моркови
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761243_f5.jpg)
Шаг 6 из 10
Добавить отжатую квашеную капусту и пару половников бульона, где варится картофель
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761310_f6.jpg)
Шаг 7 из 10
Протушить всё вместе 10 мин.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761252_f7.jpg)
Шаг 8 из 10
Перелить бульон с картофелем
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761286_f8.jpg)
Шаг 9 из 10
Добавить лавровый лист, перец, варить ещё 15 мин.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761223_f9.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Капустняк шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379761220_2.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет