Теплый салат из куриной печени с шампиньонами
Понравился 1 повару
Просмотрен 17806 раз
Оригинальность этого салата в том, что все его ингредиенты, будучи полезными каждый сам по себе, прекрасно сочетаются между собой, придавая салату неповторимый, незабываемый вкус.
Ингредиенты
- Куриная печень 200 г
- Шампиньоны 200 г
- Масло сл. 2 ст.л.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Руккола 50 г
- Вяленые помидоры 2 ст.л.
- Имбирь (натертый корень) 1 ч.л.
- Масло оливковое 50 мл
- Уксус бальзамический 1,2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Орешки кедровые 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Куриную печень обжарить на сливочном масле, за три минуты до готовности добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить.
Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, за две минуты до готовности добавить измельченную дольку чеснока. Посолить, поперчить.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом и тертым корнем имбиря. Солим, перчим, можно по желанию добавить немного сахара и перемешиваем эту смесь с майонезом.
Осталось сервировать салат - укладываем слоями печень, рукколу с вялеными помидорами, полить заправкой, грибы. А сверху - зелень и кедровые орешки. Приятного аппетита!
Куриную печень обжарить на сливочном масле, за три минуты до готовности добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить.
Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, за две минуты до готовности добавить измельченную дольку чеснока. Посолить, поперчить.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом и тертым корнем имбиря. Солим, перчим, можно по желанию добавить немного сахара и перемешиваем эту смесь с майонезом.
Осталось сервировать салат - укладываем слоями печень, рукколу с вялеными помидорами, полить заправкой, грибы. А сверху - зелень и кедровые орешки. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
mama Tasi
Какой богатый состав у салата, очень люблю "тёплые салаты", Ваш бы съела в большим аппетитом :)
30 января 2012 13:52
Ответить
Печеночно-рисовая запеканка
Запеканка - удобный способ накормить семью ужином. Говяжья печень оч ...
22.04.2020, 00:33
OdryParker
Телячья печень в соевом соусе
Очень нежная телячьи печень замаринованная в соевом соусе и обжаренн ...
05.06.2015, 17:18
Oduvanchik
Оладьи из говяжьей печени
Говяжья печень известна своими полезными свойствами – благодаря высо ...
13.06.2017, 22:13
OdryParker
Говяжья печень с овощами
Данный рецепт не претендует на оригинальность- это а-ля Бефстрогонов ...
15.04.2017, 10:57
Marina30
Оладьи из говяжьей печени
Оладьи из говяжьей печени получаются очень вкусными, но и не менее в ...
17.02.2017, 21:46
OdryParker
Печеночный салат со свежим огурцом и плавленым сыром
Печеночный салат со свежим огурцом и плавленым сыром - вкусный, сытн ...
22.06.2017, 08:35
Елена Калинина
Котлеты из отварной печени с кедровыми орешками.
Вкусные котлеты, по вкусу напоминают печеночные паштет – очень нежны ...
05.03.2012, 15:41
mama Tasi
Закуска «Грибная полянка»
Оригинальная подача закуски всегда ценится и вызывает интерес. Такая ...
18.02.2012, 00:22
Ellisa
Детский говяжий паштет
Уже в 7,5 - 8 месяцев ребенку можно вводить в прикорм печень, ведь п ...
28.08.2013, 12:32
master
Печень с грибами и сметаной.
Это блюдо трудно красиво презентовать, но только вдумайтесь: свежие ...
21.06.2012, 23:04
mama Tasi