Курочка в грибном соусе

Разогреть духовку до 190гр. В большой тарелке смешать миндальную муку с эстрагоном,луковым и чесночной.специей,паприку и черным перцем.

Грибы как написано на упаковке заранее замочим и порежем после на полоски. Грудки или бедрышки окунем в панировку. Подготовим большую сковороду и разогреем ее на средне-высоком огне. Добавим оливковое масло. Осторожно выложим курицу на сковороду. Обжарим по 4-5мин/напоминаю ,если у вас бедрышки как у меня, жарим дольше/.

Подготовим противень,выложим фольгу , а на нее готовые кусочки курицы после сковороды. Готовим в духовке 10-12 мин.если тонкие грудки и дольше,если это бедрышки.

Добавим в это время на сковороду масло ,убавим огонь. Выложим чеснок и готовим его минутку или как появится запах,выкладываем наши готовые шиитаке. Мешаем и пожариваем с чесноком примерно еще 1-2мин. Затем добавляем вино и куриный бульон.

Сервируем грибы с соусом поверх нашей готовой курочки. И шнитт лук . Приятного аппетита.