«Стеклянные» лепешки
![фото рецепта: «Стеклянные» лепешки](/uploads/picture/800/0/2014-01/1390067306_1.jpg)
Спасибо авторам Карина-форум, Оле Бабич.
- Мука пшеничная 500-550 гр
- Дрожжи сухие 11 г
- Вода тёплая 150 мл
- Молоко тёплое 150 мл
- Анис (порошок) 0,5-1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Орехи рубленные (мидаль или другие) 150 г
- Сахар коричневый 150 г
- Шоколадные капли, пр. - на пробу и по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Нам нужно приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Можно - привычным, вручную, можно - в ХП.
Я закладывала приготовление теста в ХП: подогретое молоко + вода + дрожжи, оставить на 10 мин. Затем добавить растит.масло.
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067255_f1.jpg)
Просеять муку, добавить анис, соль.
Добавить в ХП, поставить программу "замес теста"
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067280_f2.jpg)
Готовое тесто обмять и разделить порционно на шарики по 20 гр (чуть меньше пинг-понговых). Отделять стоит только 10 кусочков (столько помещается на противень), основное тесто держать в п/э пакете, избегая выветривания
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067273_f3.jpg)
Очень тонко раскатать каждый кусочек вдоль, выложить на противень на бумагу для выпечки, посыпать орехами и коричневым сахаром. Выпекать при 230*С ок. 15 мин. до румяности.
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067323_f4.jpg)
Ещё я готовила лепёшки "просто с сахаром" и с шоколадными каплями и сахаром. Все сладкие варианты - очень понравились!
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067266_2.jpg)
Здесь - вариант миндаль и сахар.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: «Стеклянные» лепешки шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390067304_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно