«Ангельское блюдо» с ароматом айвы

Понравился 2 поварам Просмотрен 4851 раз
фото рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Так называет этот пудинг моя мама. Он и правда, ангельски нежен. Настоящее название - "Королевский пудинг" от Джейми Оливера
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовим продукты. Отмерим 500 мл молока, 225 г сахара. Для пудинга я взяла черствый хлеб, но конечно вкуснее всего получается на черствых булочках.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №1
Шаг 2 из 9

На дно формы выкладываем густое варенье ил джем, повидло. У меня пюре из айвы.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №2
Шаг 3 из 9

Хлеб измельчаем до состояния крошек.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №3
Шаг 4 из 9

Три яйца нужно разделить на желтки и белки. Желтки добавляем к крошкам. Белки в холодильник. Четвертое яйцо - к крошкам.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавляем сахар 85 грамм, молоко. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №5
Шаг 6 из 9

Получается жидковатая масса, так и должно быть. Осторожно столовой ложкой выкладываем массу на фруктовое пюре. Они не должны перемешаться. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку и томим 1час.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №6
Шаг 7 из 9

По истечении часа достаем белки из холодильника и взбиваем до пышной устойчивой массы, т. е до устойчивых пиков. Далее всыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать. Выкладываем белковую массу на пудинг и снова отправляем его в духовку на 30минут. Температуру не меняем.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №7
Шаг 8 из 9

Все слои должны быть хорошо видны. Через 30 минут пудинг достать, и оставить остывать.

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №8
Готово!

Подавать к столу полностью остывшим. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: «Ангельское блюдо» с ароматом айвы шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам